Escondidinho de frango na Panela Elétrica

O escondidinho de frango é um clássico aconchegante da culinária brasileira, perfeito para quem busca conforto e sabor em um prato só, principalmente no inverno. Saiba como prepará-lo diretamente na panela elétrica:

• Para o recheio:

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite ou óleo

  Para o purê:

  • 4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto

  Para a montagem:

  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

1. Na Panela de Pressão Elétrica WAP WPPE1, selecione a função “refogar” e aqueça o azeite.

2. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem.

3. Acrescente o frango, o tomate, o extrato, o sal e a pimenta. Refogue por mais 2 minutos.

4. Adicione 1/2 xícara de água, feche a panela e programe na função “cozimento sob pressão” por 10 minutos.

5. Após a pressão sair naturalmente, abra a panela, desfie o frango com um garfo e misture o cheiro-verde. Reserve.

6. No mesmo recipiente (ou outro, se preferir), adicione as batatas e cubra com água. Cozinhe por 8 minutos na função “pressão”.

7. Retire a pressão, escorra as batatas, amasse bem e misture com a manteiga, o leite e o sal até formar um purê cremoso.

8. Para montar: em um refratário ou recipiente próprio para Air Fryer, faça uma camada de purê, uma de frango e cubra com mais purê.

9. Polvilhe o queijo ralado por cima.

10. Volte à panela elétrica na função “forno” ou “assar”, se disponível, ou finalize com tampa aberta até o queijo derreter.

11. Sirva quente, acompanhado de salada ou arroz.

Dicas Extras

• Você pode substituir o purê de batata por purê de mandioca ou mandioquinha.
• Para um toque especial, adicione requeijão ou catupiry ao frango desfiado.
• Utilize o mixer WAP 3 em 1 WM1 se quiser um purê bem liso.

O escondidinho de frango é uma refeição completa, versátil e agrada a muitos paladares, que pode ser adaptada para outros recheios, assim como é ideal para o almoço em família ou um jantar especial. Se feito com a ajuda da panela de pressão elétrica da WAP, essa receita fica ainda mais fácil e rápida. Garanta já a sua!

Bom apetite!