Sopa de Legumes na Panela de Pressão Elétrica

A sopa de legumes é uma opção reconfortante para uma noite fria, além de ser uma receita nutritiva e fácil, preparada com uma variedade de vegetais cozidos que resultam em um sabor delicioso. Veja os passos abaixo para saber como prepará-la na panela de pressão elétrica.

• 1 batata média cortada em cubos
• 1 cenoura grande cortada em rodelas
• 1 chuchu médio cortado em cubos
• 1 abobrinha pequena cortada em cubos
• 1/2 repolho picado (opcional)
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1,5 litro de água ou caldo de legumes
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/2 colher (chá) de cúrcuma ou páprica (opcional)
• Cheiro-verde picado para finalizar

1. Ligue a Panela de Pressão Elétrica WAP WPPE2 na função “refogar” e aqueça o azeite.

2. Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos, até ficarem dourados.

3. Acrescente a batata, a cenoura, o chuchu, a abobrinha e o tomate, mexendo bem para incorporar os temperos.

4. Adicione a água ou o caldo de legumes e tempere com sal, pimenta-do-reino e cúrcuma.

5. Misture bem, feche a panela e programe a função “sopa” ou “cozimento sob pressão” por 10 minutos.

6. Após o tempo de cozimento, aguarde a pressão sair naturalmente antes     de abrir a panela.

7. Misture a sopa e verifique o tempero, ajustando se necessário.

8. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

A sopa de legumes é ideal para dias mais frios ou como uma refeição leve e saudável. O seu preparo permite diversas variações de acordo com a preferência e a disponibilidade dos ingredientes e pode ser ainda mais fácil quando feito na Panela de Pressão Elétrica WAP WPPE2. Garanta já a sua!

Bom apetite!