Biscoitos de Gengibre na Air Fryer

O biscoito de gengibre é um clássico atemporal, especialmente popular nas festividades de fim de ano, mas delicioso em qualquer época. Quer ter sempre uma porção dessas delícias em casa? Confira como fazê-la na air fryer:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada (opcional)
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/4 xícara (chá) de melado de cana ou mel
• 1 ovo

1. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.

2. Adicione o melado e o ovo, misturando bem até incorporar.

3. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre, a canela, a noz-moscada, o bicarbonato e o sal.

4. Aos poucos, junte os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa firme e homogênea.

5. Modele a massa em um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

6. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir 0,5 cm de espessura e corte os biscoitos com moldes no formato desejado.

7. Pré-aqueça a Air Fryer WAP Oven Digital 12L  a 160°C por 5 minutos.

8. Forre o fundo da cesta com papel manteiga perfurado e disponha os biscoitos, deixando espaço entre eles.

9. Asse a 160°C por 6 a 8 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.

10. Retire com cuidado e deixe esfriar sobre uma grade (eles ficam crocantes ao esfriar).

Dicas extras:

• Decore os biscoitos com glacê real, chocolate derretido ou confeitos coloridos após esfriarem.
• Para um sabor mais marcante, adicione uma pitada de cravo-da-índia em pó.
• Armazene em pote hermético por até 7 dias para manter a crocância.
• Se preferir, temos um vídeo aqui no nosso instagram de outra variação de receita do nosso biscoito de gengibre, vem conferir!

O biscoito de gengibre é uma guloseima saborosa que encaixa perfeitamente em um café da manhã ou da tarde e até mesmo como um snack durante o trabalho. A Air Fryer WAP Oven Digital 12L  deixa o seu preparo ainda mais rápido e simples no dia a dia. Aproveite e garanta já a sua!

Bom apetite!