Bife à milanesa na air fryer

O bife à milanesa é um prato muito comum na culinária brasileira e traz um toque especial para qualquer acompanhamento. Veja abaixo como preparar uma porção na air fryer:

• 4 bifes de carne (alcatra, contrafilé ou filé mignon)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional, para um sabor extra)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo em spray (para borrifar)

1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto;

2. Em três recipientes, prepare a seguinte “linha de empanamento”: No primeiro, coloque a farinha de trigo; No segundo, coloque o ovo batido; No terceiro, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão (se for usar);

3. Passe cada bife primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem, depois no ovo batido e, por fim, na mistura de farinha de rosca e parmesão, pressionando levemente para garantir que o empanado grude bem;

4. Pré-aqueça a AIR FRYER WAP GRAND FAMILY 5,2L a 200°C por 5 minutos;

5. Coloque os bifes empanados na cesta da Air Fryer, deixando espaço entre eles para que fiquem crocantes por igual;

6. Borrife os bifes com óleo em spray para deixar a crosta mais dourada e crocante;

7. Asse a 200°C por 15 minutos, virando os bifes na metade do tempo para garantir que fiquem dourados e crocantes dos dois lados;

8. Retire da Air Fryer, deixe descansar por 2 minutos e sirva imediatamente, acompanhado de arroz, salada ou batatas.

Dicas extras:

• Para um empanado mais crocante, use panko em vez de farinha de rosca;
• Experimente adicionar ervas secas como orégano ou tomilho à farinha de rosca para um toque extra de sabor;
• Se quiser um bife mais suculento, sele antes de empanar e depois asse na Air Fryer.

Essa receita rende quatro deliciosos bifes à milanesa, perfeitos para serem o destaque de um almoço ou jantar de domingo. Com a AIR FRYER WAP GRAND FAMILY 5,2L, o preparo se torna ainda mais prático, facilitando a inclusão desse prato no dia a dia da família. Confira e garanta já a sua!

Bom apetite!