Receita de guioza na air fryer

O guioza é um pastelzinho japonês recheado, crocante por fora e macio por dentro, perfeito como aperitivo ou lanche rápido. Preparar na air fryer deixa a massa dourada e saborosa sem precisar de fritura em óleo.

• 200g de carne moída de sua preferência
• 1/4 repolho picado finamente
• 1 cenoura pequena ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada a gosto

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal, adicionando a água quente aos poucos até formar uma massa homogênea.

2. Sove a massa por alguns minutos até ficar macia e elástica. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.

3. Em outra tigela, misture a carne moída, o repolho, a cenoura, o alho, o gengibre, o molho de soja, sal, pimenta e a cebolinha. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.

5. Corte círculos de aproximadamente 8 cm de diâmetro.

6. Coloque uma pequena quantidade de recheio no centro de cada círculo.

7. Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo ou faça pregas para selar bem o guioza.

8. Pré-aqueça a Air Fryer WAP Barbecue Digital a 180°C por 3 minutos.

9. Coloque os guiozas na cesta, deixando espaço entre eles para não grudarem.

10. Asse a 180°C por 8 a 10 minutos, ou até que fiquem dourados e levemente crocantes.

11. Retire da Air Fryer e sirva ainda quente, acompanhado de molho de soja ou molho agridoce.

Dicas extras:

• Para uma versão vegetariana, substitua a carne por cogumelos picados e tofu amassado.
• Você pode pincelar um pouco de óleo na massa antes de assar para deixá-la ainda mais dourada.
• Sirva com cebolinha fresca picada por cima para realçar o sabor.

O guioza preparado na Air Fryer WAP Barbecue Digital fica delicioso, crocante por fora e suculento por dentro, pronto para ser servido como aperitivo ou lanche especial. Compre já a sua!

Bom apetite!