“Les rêves des amoureux sont comme le bon vin…”, quando se fala em Ratatouille logo vem a música Le Festin na cabeça! Nesta receita você vai aprender a fazer o Ratatouille de queijo, uma deliciosa variação do clássico prato francês feita na air fryer. Confira:

Tempo médio de preparo: 15 min.

Tempo médio de cozimento: 20-25 min.

Quantidade média de porções: 4 porções

Ingredientes:

1 abobrinha média, fatiada em rodelas finas
1 berinjela média, fatiada em rodelas finas
2 tomates médios, fatiados em rodelas finas
1 pimentão vermelho, fatiado em rodelas finas
1 cebola média, fatiada em rodelas finas
2 dentes de alho, picados
1/4 xícara de azeite de oliva
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de queijo mussarela ralado ou queijo parmesão ralado
Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o alho picado, o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino.

2. Adicione as rodelas de abobrinha, berinjela, tomate, pimentão e cebola à tigela, misturando bem para que todos os vegetais fiquem cobertos com a mistura de azeite e temperos.

3. Pré-aqueça sua Air Fryer Mega Family 7,1L a 180°C por cerca de 3 minutos. Em um refratário que caiba na cesta da air fryer, arrume as rodelas de vegetais em pé, alternando as fatias de abobrinha, berinjela, tomate, pimentão e cebola, formando um padrão colorido.

Receita de ratatouille de queijo feita na air fryer,

4. Regue os vegetais com qualquer sobra da mistura de azeite e temperos.

5. Coloque o refratário na cesta da air fryer e cozinhe por 15 minutos. Após 15 minutos, retire o refratário da air fryer e polvilhe o queijo ralado por cima dos vegetais.

6. Volte o refratário para a air fryer e cozinhe por mais 5-10 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e o queijo esteja derretido e levemente dourado.

7. Retire o refratário da air fryer e deixe esfriar por alguns minutos. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva quente.

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Bom apetite!