Hambúrguer de costela na Sanduicheira Grill Inox WG2000

• 600 g de costela bovina desossada e moída
• 200 g de acém moído
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 pães de hambúrguer tipo brioche
• 8 fatias de queijo cheddar
• 1 cebola roxa cortada em rodelas finas
• Folhas de alface a gosto
• 1 tomate cortado em rodelas
• Maionese a gosto
• Ketchup ou molho barbecue a gosto

2. Divida o blend em quatro porções de aproximadamente 200 g. Modele cada porção formando hambúrgueres ligeiramente maiores que o diâmetro dos pães, já que a carne tende a reduzir durante o preparo.

3. Faça uma pequena depressão no centro de cada hambúrguer com o dedo. Isso ajuda a manter o formato durante o cozimento. Tempere com sal e pimenta-do-reino somente pouco antes de levar ao grill.

4. Instale as chapas onduladas removíveis da Sanduicheira Grill Inox WG2000. Elas são indicadas para grelhados e ajudam a criar uma superfície dourada e marcada na carne.

5. Ligue o grill e utilize a função de pré-aquecimento, acompanhando o processo pelo painel digital touch. A WG2000 conta com Speed Heat Technology para proporcionar aquecimento rápido e uniforme das chapas.

6. Para esta receita, você pode selecionar diretamente o programa pré-configurado para hambúrguer no painel. O produto possui seis receitas pré-programadas, incluindo hambúrguer, bife, peixe grelhado, frango, legumes e bacon.

7. Quando o pré-aquecimento terminar, coloque os hambúrgueres sobre a chapa quente, deixando espaço entre eles. .

8. Feche o grill sem pressionar excessivamente a carne. A WG2000 possui 5 níveis de prensa, permitindo ajustar o equipamento para alimentos de diferentes espessuras.

9. Deixe os hambúrgueres grelharem por aproximadamente 8 a 12 minutos, acompanhando o ponto da carne. O tempo pode variar conforme a espessura dos hambúrgueres e o ponto desejado. Por segurança alimentar, especialmente ao trabalhar com carne moída, certifique-se de que o centro esteja completamente cozido.

10. Nos minutos finais, coloque duas fatias de cheddar sobre cada hambúrguer e mantenha no grill apenas até o queijo começar a derreter.

11. Retire os hambúrgueres e reserve por alguns minutos. Aproveite o grill ainda quente para dourar rapidamente a parte interna dos pães.

12. Você pode usar a abertura de 180° da WG2000, que permite utilizar as duas chapas simultaneamente e aumenta a área disponível para o preparo. Deixe os pães por cerca de 1 a 2 minutos, apenas até ficarem levemente tostados.

13. Passe maionese na base do pão. Em seguida, coloque a alface, o tomate, o hambúrguer de costela com cheddar e algumas rodelas de cebola roxa.

14. Finalize com ketchup ou molho barbecue e feche com a outra metade do pão.

15. Sirva imediatamente e aproveite um hambúrguer de costela caseiro, suculento e preparado diretamente no Grill Inox WG2000 da WAP.

Com a Sanduicheira Grill Inox WG2000 fica muito mais fácil preparar hambúrguer de forma prática e com um sabor incrível!

Bom apetite!

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