Name: Caldo Verde na Panela de Pressão Elétrica
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioca; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 100g de linguiça calabresa em rodelas finas; 50g de bacon; 1 cebola grande; 3 dentes de alho amassados; 6 folhas médias de couve cortada em tiras; Sal a gosto

O Caldo Verde é uma sopa que combina a simplicidade dos ingredientes com o sabor rico e reconfortante que aquece tanto o corpo quanto a alma. Agora, imagine poder preparar essa iguaria com praticidade, utilizando uma panela de pressão elétrica WAP para encurtar o tempo na cozinha.

Com a conveniência da panela de pressão elétrica WAP, o tempo de preparo é reduzido, mas o sabor permanece autêntico. O Caldo Verde é uma escolha maravilhosa para aquecer em dias frios ou para servir em encontros familiares. Com uma fatia de pão ou torresmo, ele se transforma em uma refeição completa e memorável. Vamos cozinhar e desfrutar deste prato reconfortante e delicioso!

Tempo médio de preparo: 15 minutos | Tempo médio de cozimento: 45 minutos | Quantidade média de porções: 6 porções

Ingredientes:

1/2 kg de mandioca
2 colheres de sopa de azeite de oliva
100g de linguiça calabresa em rodelas finas
50g de bacon
1 cebola grande
3 dentes de alho amassados
6 folhas médias de couve cortada em tiras
Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Comece cozinhando a mandioca. Descasque-a, corte em pedaços e cozinhe na panela de pressão WAP no modo “Mandioca” na pressão média por 20 minutos. Em seguida, amasse a mandioca ou passe por um processador para obter um purê. Reserve.

2. Na panela de pressão elétrica, ligue o modo “refogar” e adicione o azeite com as rodelas de linguiça calabresa e o bacon. Refogue até que fiquem dourados e liberem sabor.

3. Acrescente a cebola picada e o alho amassado. Refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e aromáticos.

4. Adicione o purê de mandioca à panela e mexa bem para incorporar os ingredientes já refogados.

5. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes, ajuste o sal a gosto e mexa novamente. Feche a tampa da panela de pressão elétrica, selecione o modo de pressão “Sopa” e cozinhe por cerca de 25 minutos.

6. Enquanto a pressão é liberada, corte a couve em tiras finas. Reserve.

7. Após a pressão sair naturalmente, abra a panela de pressão e misture a couve no caldo quente. A couve vai cozinhar rapidamente com o calor residual.

8. Sirva o Caldo Verde quente. Tradicionalmente, pode ser acompanhado de pedaços de pão ou torresmo, se desejar.

Este Caldo Verde é uma delícia reconfortante com sabores que aquecem o coração. A combinação de linguiça calabresa, bacon, mandioca e couve é simplesmente irresistível. A panela de pressão elétrica WAP torna o preparo mais prático, economizando tempo na cozinha. Uma opção perfeita para os dias mais frios ou quando você deseja uma refeição tradicional e reconfortante. Bom apetite!