O coxão mole é um dos cortes mais versáteis da carne bovina, que pode ser preparado de diversas formas. Nesta receita você irá aprender a prepará-lo de uma forma nova: com uma crosta de ervas deliciosa. Prepare esse prato de forma simples e fácil na air fryer. Confira:

Tempo Médio de preparo: 40 min | Tempo Médio de cozimento: 35 min | Porções Médias: 6 porções

Ingredientes:

1 kg de coxão mole em um único pedaço;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;

Para a Crosta de Ervas:

1 xícara de farinha de rosca;
1/2 xícara de ervas frescas picadas (como salsinha, tomilho e alecrim);
3 dentes de alho picados;
1/4 xícara de queijo parmesão ralado fino;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
Raspas de casca de 1 limão;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de preparo:

1. Tempere o coxão mole generosamente com sal e pimenta;

2. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo alto;

3. Sele a carne de todos os lados até que esteja bem dourada. Reserve e deixe esfriar um pouco;

Receita de coxão mole com crosta de ervas

4. Em uma tigela, misture a farinha de rosca, as ervas frescas picadas, o alho, o queijo parmesão, o azeite de oliva, as raspas de casca de limão, sal e pimenta. Misture até que tudo esteja bem combinado e a mistura pareça úmida;

5. Cubra a parte superior e os lados do coxão mole com a mistura de ervas, pressionando suavemente para aderir à carne;

6. Pré-aqueça sua FRYER GRAND FAMILY 5,2L a 190°C e coloque a carne na cesta da air fryer e cozinhe a 190°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e crocante;

7. Deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a reter os sucos da carne. Fatie e sirva com acompanhamentos de sua escolha, como legumes assados ou uma salada verde.

Depois de seguir esses passos você terá uma deliciosa carne pronta para ser devorada! Aproveite essa e outras receitas com a WAP AIR FRYER GRAND FAMILY 5,2L, com ela sua cozinha ficará recheada de pratos deliciosos feitos de forma prática e simples, confira agora!

Bom apetite!