Sopa de Abóbora na Panela de Pressão Elétrica

A sopa de abóbora é um prato aconchegante e nutritivo, perfeito para os dias mais frios. Nesta receita você vai aprender a preparar essa sopa deliciosa na panela de pressão. Confira:

• 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 litro de caldo de legumes ou água
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
• 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
• Salsinha picada para decorar

1. Ligue sua PANELA DE PRESSÃO ELÉTRICA WAP WPPE1 no modo “refogar” ou “dourar”. Adicione o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2. Adicione a abóbora cortada em cubos e refogue por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Acrescente o caldo de legumes ou água, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada (se estiver usando). Misture bem.

4. Feche a panela de pressão elétrica e cozinhe em alta pressão por 10 minutos.

5. Após o tempo de cozimento, faça a liberação rápida de pressão. Abra a panela com cuidado.

6. Use seu mixer 3 em 1 (ou transfira a sopa para um liquidificador) e bata até obter uma consistência cremosa.

7. Se desejar uma sopa mais cremosa, adicione o creme de leite e misture bem até incorporar. Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada.

Essa sopa também vai bem com pedaços de pão fresco para dar aquele toque a mais. Acesse a loja online da WAP e confira a panela de pressão elétrica perfeita para esse e outros preparos.

Bom apetite!