Frango com polenta e farofa de alho

Uma combinação irresistível de sabores caseiros! O frango fica macio e suculento, acompanhado de uma polenta cremosa e uma farofa de alho douradinha e crocante. Com a Panela de Pressão Elétrica WAP MULTICOOKER WPPE7, você prepara essa refeição completa com muito mais praticidade, aproveitando as funções de pressão e refogar para facilitar cada etapa.

Para o frango

• 800 g de coxas e sobrecoxas de frango
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 xícara de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Para a polenta

• 1 xícara de fubá mimoso
• 4 xícaras de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Para a farofa de alho

• 1 xícara de farinha de mandioca torrada
• 4 dentes de alho fatiados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto

1. Na Panela de Pressão Elétrica WAP MULTICOOKER WPPE7, selecione a função Saltear, com a tampa aberta. Adicione a manteiga e o alho fatiado, mexendo até dourar levemente. 

Acrescente a farinha de mandioca e misture por cerca de 3 a 5 minutos, até ficar crocante. Ajuste o sal, finalize com salsinha e reserve em outro recipiente. 

2. Na mesma panela, selecione a função Saltear e adicione o azeite. Coloque a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.

Acrescente os pedaços de frango e sele os dois lados. Em seguida, adicione os tomates, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para incorporar os temperos.

3. Adicione a água e misture delicadamente. Feche a tampa corretamente, seguindo as orientações do manual, e selecione a função Frango ou o modo manual com pressão alta. 

Ajuste o tempo de cozimento para aproximadamente 15 minutos após atingir a pressão. 

Ao finalizar, aguarde a liberação da pressão conforme as instruções do fabricante antes de abrir a tampa. Verifique se o frango está completamente cozido, atingindo pelo menos 74 °C no centro. 

Retire o frango e reserve com o molho. 

4. Com a panela limpa e sem pressão, misture o fubá com parte da água fria até dissolver completamente. 

Adicione o restante da água e o sal. Selecione a função Saltear, mantendo a tampa aberta, e mexa continuamente por aproximadamente 15 a 20 minutos, até a polenta cozinhar e adquirir uma textura cremosa. 

Finalize com a manteiga e o queijo parmesão, misturando até incorporar. 

5. Distribua a polenta cremosa nos pratos, acomode os pedaços de frango por cima e regue com o molho do cozimento. 

Finalize com a farofa de alho crocante e um toque de cheiro-verde fresco. 

Sirva ainda quente e aproveite!

A WAP MULTICOOKER WPPE7 possui capacidade de 6 litros, painel digital touch, três níveis de pressão e funções como Saltear, Frango e Cozimento Lento, que ajudam a preparar diferentes receitas em um único equipamento. 

Nesta receita, o frango é preparado sob pressão, enquanto a farofa e a polenta utilizam o aquecimento com a tampa aberta, sem pressão. Assim, você consegue controlar melhor a textura de cada acompanhamento.

Uma receita perfeita para um almoço com quem você ama!

Bom apetite!

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