Strogonoff de Carne na Panela de Pressão Elétrica

Um strogonoff de carne, um arrozinho, acompanhado de batata palha e um copo de Coca-Cola geladinho é uma refeição que a maioria dos brasileiros amam. Aprenda a prepará-lo na panela de pressão elétrica:

• 500g de carne em tiras (filé mignon, alcatra ou contra-filé).
• 1 cebola média, picada.
• 2 dentes de alho, picados.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
• 1 colher de sopa de manteiga.
• 1 xícara de molho de tomate.
• 1 xícara de creme de leite.
• 1/2 xícara de ketchup.
• 1 colher de sopa de mostarda.
• 1/2 xícara de água ou caldo de carne.
• 1/2 xícara de champignon fatiado (opcional).
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Salsinha picada para decorar (opcional).

1. Ligue sua Pressão Elétrica WAP WPPE1 no modo “refogar” ou “dourar”. Adicione o azeite e a manteiga, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente a carne em tiras, tempere com sal e pimenta, também refogue até dourar.

2. Adicione o molho de tomate, ketchup, mostarda e água ou caldo de carne à panela. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e feche a panela de pressão e cozinhe em alta pressão por 10 minutos.

3. Após o tempo de cozimento, faça a liberação rápida de pressão e abra a panela com cuidado.

4. Para deixar o molho mais homogêneo e cremoso, use o mixer para triturar ligeiramente os pedaços de cebola e alho no molho, sem desmanchar a carne. Isso garante uma textura mais suave ao strogonoff.

5. Ligue novamente a panela no modo “refogar” e adicione o creme de leite e o champignon (se estiver usando). Mexa bem e cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer e incorporar os ingredientes restantes.

6. Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco mais de água ou creme de leite até atingir a consistência desejada.

7. Desligue a panela e sirva o strogonoff de carne quente, acompanhado de arroz branco e batata palha. Decore com salsinha picada, se desejar.

Agora é só se deliciar com essa maravilha! Seja strogonoff de carne ou de frango, a receita fica ainda mais saborosa e fácil de se preparar na Pressão Elétrica WAP WPPE1, garanta já a sua!

Bom apetite!