Risoto de Camarão na Panela de Pressão Elétrica

Quer inovar na cozinha hoje? Então arregace as mangas e aprenda a preparar um delicioso risoto de camarão na panela de pressão elétrica!

• 500g de camarões limpos (sem casca e sem cabeça)
• 1 1/2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 4 xícaras de caldo de legumes ou caldo de camarão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

1. Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino e reserve.

2. Ligue sua Panela de Pressão Elétrica WAP WPPE1  no modo “refogar” ou “dourar”. Adicione uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de azeite de oliva. Refogue os camarões por 2-3 minutos até ficarem rosados. Retire os camarões e reserve.

3. Na mesma panela, adicione o restante do azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

4. Adicione o arroz arbóreo e mexa por 1-2 minutos até que os grãos fiquem levemente translúcidos. Acrescente o vinho branco e cozinhe até que o líquido evapore quase completamente.

5. Adicione o caldo de legumes ou caldo de camarão à panela. Use seu Mixer WAP 3 em 1  para dar uma leve triturada no arroz, apenas para quebrar alguns grãos e ajudar a liberar o amido, tornando o risoto mais cremoso.

6. Feche a panela de pressão elétrica e cozinhe em alta pressão por 6 minutos. Após o tempo de cozimento, faça a liberação rápida de pressão e abra a panela com cuidado.

7. Adicione os camarões reservados, o restante da manteiga e o queijo parmesão. Misture bem até que o risoto fique cremoso e os camarões estejam bem incorporados.

8. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e sirva o risoto de camarão quente, decorado com salsinha picada.

Essa receita combina requinte e conforto, ideal para uma refeição especial ou um jantar sofisticado em casa com amigos e familiares. Tudo ainda se torna mais único com ferramentas que auxiliam no preparo e o deixam ainda mais prático. A Panela de Pressão Elétrica WAP WPPE1 oferece isso para este e outros diversos pratos. Garanta já a sua!

Bom apetite!