A canjica, é um doce tradicional que tem o poder de nos transportar para momentos de celebração e aconchego. Ela é um verdadeiro ícone das festas juninas e também um prato que aquece nossos corações em qualquer época do ano.
Com o auxílio da panela de pressão elétrica WAP, o tempo de preparo é reduzido, mas o sabor autêntico é mantido. A canjica se torna uma sobremesa irresistível, perfeita para servir em festas juninas, reuniões familiares ou sempre que bater aquela saudade do gostinho do interior. É hora de cozinhar e saborear essa delícia brasileira!
Tempo médio de preparo: 10 minutos | Tempo médio de cozimento: 25 minutos | Quantidade média de porções: 8 porções
Ingredientes:
- 250 g de canjica
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- Canela em pau a gosto
- 2 xícaras de chá de amendoim tostado e sem pele
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
1. Lave a canjica em água corrente e, em seguida, deixe-a de molho em água suficiente para cobri-la por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
2. Escorra a água do molho, coloque a canjica em uma panela de pressão, cubra-a com água novamente, adicione o litro de leite e canela em pau a gosto.
3. Feche a panela de pressão elétrica e selecione o modo de “Sopa” na pressão média por 25 minutos, até que a canjica fique macia e cozida.
4. Após o cozimento, desligue a panela de pressão elétrica e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir.
5. Abra a panela e adicione a lata de leite condensado. Mexa bem para incorporar.
6. Após esfriar um pouco, misture o creme de leite na canjica. Mexa bem para obter um creme mais suave.
7. Sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com o amendoim tostado por cima. A canela em pau pode ser retirada antes de servir ou mantida para quem gosta de um toque extra de sabor.
Esta receita de canjica na panela de pressão elétrica é uma maneira rápida e prática de preparar essa sobremesa tradicionalmente brasileira. O leite condensado e o creme de leite conferem uma cremosidade deliciosa à canjica, enquanto o amendoim tostado adiciona uma crocância incrível. Perfeita para festas juninas ou para satisfazer sua vontade de doce a qualquer momento do ano. Bom apetite!
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