A sopa de abóbora é um prato aconchegante e nutritivo, perfeito para os dias mais frios. Nesta receita você vai aprender a preparar essa sopa deliciosa na panela de pressão. Confira:

Tempo médio de preparo: 10 minutos

Tempo médio de cozimento: 10 minutos (mais o tempo de pressão)

Quantidade média de porções: 4 porções

Ingredientes:

1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 litro de caldo de legumes ou água
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
1/2 xícara de creme de leite (opcional)
Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Ligue sua PANELA DE PRESSÃO ELÉTRICA WAP WPPE1 no modo “refogar” ou “dourar”. Adicione o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2. Adicione a abóbora cortada em cubos e refogue por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Acrescente o caldo de legumes ou água, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada (se estiver usando). Misture bem.

4. Feche a panela de pressão elétrica e cozinhe em alta pressão por 10 minutos.

5. Após o tempo de cozimento, faça a liberação rápida de pressão. Abra a panela com cuidado.

6. Use seu mixer 3 em 1 (ou transfira a sopa para um liquidificador) e bata até obter uma consistência cremosa.

7. Se desejar uma sopa mais cremosa, adicione o creme de leite e misture bem até incorporar. Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada.

Essa sopa também vai bem com pedaços de pão fresco para dar aquele toque a mais. Acesse a loja online da WAP e confira a panela de pressão elétrica perfeita para esse e outros preparos.

Bom apetite!