Sopa sempre é uma opção deliciosa e confortável para um jantar calmo em casa. E a sopa de grão de bico é rica em proteínas, fibras e minerais, além de ser muito saborosa. Acompanhe abaixo e saiba como prepará-la na panela de pressão elétrica:

Tempo médio de preparo: 10 min.

Tempo médio de cozimento: 10 min. (mais o tempo de pressão)

Quantidade média de porções: 4-6 porções

Ingredientes:

1 xícara de grão de bico seco, lavado e escorrido
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 cenouras médias, cortadas em cubos
2 talos de salsão (aipo), picados
1 batata média, cortada em cubos
1 tomate grande, picado
1 folha de louro
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica
4 xícaras de caldo de legumes ou água
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Deixe o grão de bico de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Escorra e reserve.

2. Ligue sua Panela de Pressão Elétrica WAP WPPE1 no modo “refogar” ou “dourar”. Adicione o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3. Adicione as cenouras, o salsão e a batata à panela, refogando por cerca de 2-3 minutos.

4. Acrescente o tomate picado, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

5. Adicione o grão de bico escorrido, a folha de louro e o caldo de legumes ou água. Mexa para combinar todos os ingredientes. Feche a panela de pressão elétrica e cozinhe em alta pressão por 20 minutos.

6. Após o tempo de cozimento, faça a liberação rápida de pressão e abra a panela com cuidado.

7. Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Se a sopa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de água ou caldo de legumes até atingir a consistência desejada. Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada, se desejar.

A sopa também vai bem acompanhada de torradinhas! Essa e outras receitas ficam ainda melhores e mais rápidas quando feitas na Panela de Pressão Elétrica WAP WPPE1. Confira agora e garanta já a sua!

Bom apetite!