Quibe de Abóbora na Air Fryer

• 2 xícaras de abóbora cozida e amassada (use abóbora cabotiá ou abóbora de sua preferência)
• 1 xícara de trigo para quibe
• 1/2 xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de hortelã ou salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de cominho (opcional)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo ou aveia (se necessário para dar liga)
• Spray de óleo ou um pouco de azeite para pincelar

1. Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água morna. Deixe hidratar por cerca de 20 minutos.

2. Escorra bem e aperte com as mãos para remover o excesso de água.

3. Cozinhe a abóbora até que esteja macia e amasse bem com um garfo ou espremedor de batatas.

4. Em uma tigela grande, misture a abóbora amassada, o trigo hidratado, a cebola, o alho, o azeite, a hortelã ou salsinha, sal, pimenta-do-reino e cominho. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

5. Se a mistura estiver muito mole, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo ou aveia para dar mais liga e facilitar o manuseio.

6. Com as mãos, modele a massa em formato de quibe (oval e alongado) ou no formato de sua preferência.

7. Pré-aqueça sua  Fritadeira Elétrica WAP Family 4L WAFF2-P a 180°C por 3 minutos.

8. Coloque os quibes na cesta da air fryer em uma única camada, sem sobrepor. Pulverize levemente com spray de óleo ou pincele com azeite para ajudar a dourar.

9. Cozinhe por 15-18 minutos, virando os quibes na metade do tempo, até que fiquem dourados e levemente crocantes por fora.

10. Retire os quibes da air fryer e sirva quentes, acompanhados de molho de tahine, limão ou outro molho de sua preferência.

O quibe de abóbora perfeito para ser servido como aperitivo ou acompanhamento em reuniões e festas. Esse prato fica ainda mais fácil de ser feito quando finalizado com a Fritadeira Elétrica WAP Family 4L WAFF2-P, confira o site e garanta já a sua!

Bom apetite!