Preparo Preparo: até 20 min
Cozimento Cozimento: até 15 min
Total Total: 35 min
Porções 4 porções

A Bloomin Onion se tornou um prato famoso no Brasil pela sua apresentação visual e interativa. Para além do sabor intenso, o prato é uma ótima pedida para momentos de descontração entre família e amigos.

Ovo
Contém Ovo
Glúten
Contém Glúten

Compatível com:

Air Fryer Oven Digital 12L

AIRFRY WAP OVEN DIGITAL 12L

Ingredientes:

  • Para a cebola:

    • 1 cebola grande (do tipo gigante ou doce)
    • 2 ovos
    • 120ml de leite
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca ou panko
    • 1 colher (chá) de páprica doce ou picante
    • 1 colher (chá) de alho em pó
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
    • 1 pitada de orégano (opcional)
    • Óleo em spray (para borrifar)

    Para o molho de acompanhamento:

    • 1/2 xícara (chá) de maionese
    • 2 colheres (sopa) de ketchup
    • 1 colher (chá) de mostarda
    • 1 colher (chá) de molho inglês
    • 1 colher (chá) de páprica
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Corte a parte superior da cebola (onde nascem as raízes), mas mantenha a base intacta.

 

2. Descasque a cebola e coloque-a de cabeça para baixo em uma tábua.

 

3. Faça cortes verticais, começando do topo até quase a base da cebola, como se estivesse formando pétalas (aproximadamente 12 a 16 cortes).

 

4. Vire a cebola com a base para baixo e, delicadamente, abra as pétalas com as mãos.

 

5. Em uma tigela, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.

 

6. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca ou panko, a páprica, o alho em pó, o sal, a pimenta e o orégano.

 

7. Mergulhe a cebola na mistura líquida de ovos e leite, garantindo que o líquido entre bem entre as pétalas.

 

8. Retire a cebola, deixe escorrer o excesso e empane com a mistura seca de farinhas e temperos. Certifique-se de que todas as pétalas estejam bem cobertas.

 

9. Se desejar um empanamento mais grosso, repita o processo: mergulhe novamente no ovo e passe mais uma vez na farinha.

 

10. Pré-aqueça a sua  AIRFRY WAP OVEN DIGITAL 12L a 180°C por 5 minutos.

 

11. Coloque a cebola empanada na cesta da Air Fryer e borrife óleo em spray por toda a superfície, cobrindo bem para obter crocância.

 

12. Asse a cebola por 15 minutos a 180°C. Na metade do tempo, verifique a coloração e, se necessário, borrife mais óleo para deixá-la ainda mais dourada e crocante.

 

13. Enquanto a cebola assa, prepare o molho misturando a maionese, o ketchup, a mostarda, o molho inglês, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela. Mexa bem até formar um creme homogêneo.

Depois de seguir esse passo a passo você terá uma blooming onion deliciosa para saborear diretamente em casa. Essa receita agrada diversos paladares e pode ser feita em diversas ocasiões, principalmente se você tiver a AIRFRY WAP OVEN DIGITAL 12L, que garante espaço e rapidez para muitos preparos. Garanta já a sua!

Bom apetite!

 

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