Preparo Preparo: até 1h 20 min
Cozimento Cozimento: até 15 min
Total Total: 1h 35 min
Porções 15 esfirras

A esfirra de carne é um prato típico da culinária árabe que é muito comum e amado no Brasil. O seu preparo é versátil e simples, podendo ser feito para um delicioso jantar diferenciado. Saiba como prepará-las na air fryer.

Leite
Contém Leite
Glúten
Contém Glúten

Compatível com:

Air Fryer Mega Family 7,1L

AIR FRYER WAP MEGA FAMILY 7,1L

Ingredientes:

  • Para a massa:
    • 500g de farinha de trigo (e um pouco mais para polvilhar)
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
    • 240ml de leite morno
    • 60ml de óleo

    Para o recheio:

    • 300g de carne moída (patinho ou acém)
    • 1 cebola média picada
    • 1 tomate sem sementes picado
    • Suco de 1 limão
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 colher (chá) de azeite
    • Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.

 

2. Adicione o óleo e o sal à mistura e mexa bem.

 

3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até que a massa desgrude das mãos.

 

4. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8 a 10 minutos até ficar lisa e elástica.

 

5. Modele a massa em formato de bola, coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 45 minutos ou até dobrar de tamanho.

 

6. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: misture a carne moída, a cebola, o tomate, o suco de limão e o azeite em uma tigela. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.

 

7. Divida a massa em 15 pedaços iguais e modele cada um em formato de bolinha.

 

8. Abra cada bolinha em discos de aproximadamente 10 cm de diâmetro em uma superfície enfarinhada.

 

9. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco.

 

10. Modele as esfirras puxando as laterais da massa para o centro e deixando o recheio visível.

 

11. Pré-aqueça a sua Air Fryer WAP Mega Family Digital 7,1L a 180°C por 5 minutos.

 

12. Coloque as esfirras na cesta da Air Fryer, deixando espaço entre elas para que assem por igual.

 

13. Asse por aproximadamente 12 a 15 minutos ou até que fiquem douradas.

 

14. Retire as esfirras, deixe esfriar levemente e repita o processo com as demais.

Com a WAP Air Fryer Mega Family Digital 7,1L você consegue assar mais esfirras em menos tempo. Ela auxilia não só nesse preparo, como em vários outros. A criatividade pode ser aflorada com a Air Fryer da WAP do seu lado, confira esse e outros modelos na loja virtual.

Bom apetite!

 

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