Tempurá de legumes na Air Fryer

Tempurá de legumes é um prato japonês clássico que encanta pelo contraste de texturas e sabores. O resultado é uma explosão de sabor e uma experiência gastronômica que agrada diferentes paladares. Saiba como prepará-lo na air fryer.

• 1/2 cenoura em tiras finas
• 1/2 abobrinha em tiras finas
• 1/2 cebola em fatias finas
• 1/2 pimentão vermelho em tiras (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de amido de milho
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de água gelada
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó (opcional, para dar leveza)
• Óleo em spray (para borrifar)

1. Lave e corte os legumes em tiras finas e uniformes para garantir cozimento por igual.

2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o ovo, o sal e a água gelada até formar uma massa levemente líquida e encorpada.

3. Se desejar, adicione o fermento à massa e misture delicadamente.

4. Mergulhe os legumes na massa, envolvendo bem.

5. Com uma colher, pegue pequenas porções dos legumes empanados e forme montinhos.

6. Pré-aqueça a Air Fryer WAP Grand Family 5,2 a 180°C por 5 minutos.

7. Coloque os montinhos de tempurá na cesta da Air Fryer, deixando espaço entre eles.

8. Borrife óleo em spray sobre os tempurás para deixá-los mais crocantes.

9. Asse por 10 a 12 minutos a 180°C, virando na metade do tempo e borrifando mais óleo, se necessário.

10. Retire da Air Fryer e sirva imediatamente, com molho shoyu ou tarê para acompanhar.

Dicas Extras

• Mantenha a água bem gelada para deixar a massa mais crocante.
• Não encha totalmente a cesta da Air Fryer para garantir um cozimento uniforme.
• É possível incluir outros legumes como berinjela, couve-flor ou vagem.

O tempurá de legumes cabe tanto como um snack durante o trabalho ou como uma opção de jantar rápido e prático, principalmente quando feito na Air Fryer WAP Grand Family 5,2. Confira e garanta já a sua!

Bom apetite!