Coxinha de frango com catupry

Nada combina mais com dia de jogo do Brasil do que uma mesa cheia de petiscos. E a coxinha de frango com catupiry é um dos grandes clássicos brasileiros para reunir a família e os amigos enquanto torcem pela Seleção. Melhor ainda quando ela fica dourada, crocante e preparada praticamente sem óleo.

Com a Air Fryer Mega Family 9L da WAP, você consegue preparar uma grande quantidade de coxinhas de uma só vez graças ao cesto quadrado de 9 litros, que oferece mais espaço para distribuir os alimentos de forma uniforme. A circulação de ar em 360°, o revestimento antiaderente GrayStone e o controle de temperatura ajudam a deixar a massa crocante por fora e o recheio cremoso por dentro, tornando o preparo muito mais prático.

Confira agora a receita completa!

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado
• 200 g de catupiry
• 500 ml de caldo do cozimento do frango
• 500 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 500 g de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 250 g de farinha de rosca
• Azeite em spray ou óleo em spray (opcional)

1. Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por alguns minutos até ficar bem saboroso. Reserve e deixe esfriar.

2. Em uma panela, aqueça o caldo do frango, o leite, a manteiga e o sal. Quando levantar fervura, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa lisa que desgrude da panela.

Transfira para uma bancada e sove ainda morna até ficar homogênea.

3. Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque uma colher do recheio de frango e um pouco de catupiry no centro.

Feche cuidadosamente modelando no formato tradicional de coxinha.

4. Passe cada unidade nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

Se desejar uma casquinha ainda mais dourada, borrife uma fina camada de azeite em spray.

5. Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.

Distribua as coxinhas no cesto, deixando espaço entre elas para que o ar circule livremente.

Asse a 200°C por 18 a 22 minutos, virando na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.

Quando a bola começa a rolar, nada melhor do que reunir quem você gosta em volta da TV com petiscos clássicos da culinária brasileira.

Essas coxinhas de frango com catupiry ficam douradas, sequinhas e muito saborosas na Air Fryer WAP Mega Family 9L, permitindo preparar uma grande quantidade de uma só vez para ninguém ficar sem repetir.

Assim, você aproveita cada lance do jogo com muito mais praticidade, sabor e menos tempo na cozinha.

Bom apetite!