Sopa de tomate na panela de pressão elétrica

A sopa de tomate é um prato reconfortante, perfeito para aquecer em dias frios ou para servir como entrada em um jantar especial em casa. A panela de pressão simplifica o preparo veja como fazer:

• 1 kg de tomates maduros cortados em cubos (ou 1 lata de tomate pelado)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média cortada em rodelas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 litro de caldo de legumes ou água
• 1 colher (chá) de açúcar (opcional, para suavizar a acidez)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

1. Na Panela de Pressão Elétrica WAP WPPE1, selecione a função “refogar” e adicione o azeite.

2. Refogue a cebola e o alho por 2-3 minutos até ficarem dourados e aromáticos.

3. Acrescente os tomates picados (ou lata de tomate pelado), a cenoura e refogue por mais 3 minutos para incorporar os sabores.

4. Adicione o caldo de legumes ou a água, o açúcar (se for usar), o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

5. Feche a panela de pressão e programe para 15 minutos na função “cozimento sob pressão”.

6. Após o tempo de cozimento, libere a pressão manualmente ou aguarde a pressão sair naturalmente.

7. Abra a panela e, usando um mixer de imersão, bata os ingredientes até obter uma sopa cremosa.

8. Caso não tenha o mixer, transfira a sopa para o liquidificador, bata e retorne à panela.

9. Ajuste o tempero, se necessário, e sirva imediatamente. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Dicas extras:

• Para uma textura mais suave, adicione uma colher de creme de leite ou leite de coco ao final.
• Se preferir uma sopa mais rústica, não bata completamente e deixe alguns pedaços de tomate e cenoura na sopa.
• Você pode adicionar uma pitada de pimenta caiena ou pimentão para um toque picante

Depois de pronta, sirva a sopa acompanhada de pão torrado ou queijo ralado e desfrute de uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. A Panela de Pressão Elétrica WAP WPPE1 favorece um preparo rápido, perfeito para o dia a dia. Confira a loja online de WAP e garanta já a sua!

Bom apetite!