Seja na quarta-feira ou no sábado, uma feijoada sempre vai bem, não é mesmo? Aprenda a preparar essa receita clássica brasileira na panela de pressão elétrica:
Tempo Médio de Preparo: 20 min (mais tempo para dessalgar a carne seca)
Tempo Médio de Cozimento: 40 min (mais o tempo de pressão)
Quantidade Média de Porções: 6-8 porções
Ingredientes:
- 500g de feijão preto
- 200g de carne seca, dessalgada e cortada em pedaços
- 200g de costelinha de porco
- 200g de linguiça calabresa, cortada em rodelas
- 200g de paio, cortado em rodelas
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 2 folhas de louro
- 1 laranja, cortada ao meio (opcional)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água suficiente para cobrir todos os ingredientes
Modo de preparo:
1. Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Dessalgue a carne seca deixando-a de molho em água, trocando a água várias vezes.
2. Ligue sua Panela de Pressão Elétrica WAP WPPE1 no modo “refogar” ou “dourar”. Adicione o óleo vegetal e doure a carne seca e a costelinha de porco. Retire e reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a linguiça calabresa e o paio, refogando até dourar levemente.
4. Adicione o feijão escorrido, a carne seca, a costelinha de porco, as folhas de louro e a laranja (se estiver usando) à panela.
5. Cubra com água suficiente para cobrir todos os ingredientes, cerca de 1,5 litros, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Feche a panela de pressão elétrica e cozinhe em alta pressão por 40 minutos.
7. Após o tempo de cozimento, deixe a pressão liberar naturalmente por 10 minutos e, em seguida, faça a liberação rápida para liberar qualquer pressão restante. Abra a panela com cuidado.
8. Verifique o tempero e ajuste o sal, se necessário. Sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz branco, farofa, couve refogada e laranja fatiada.
Depois de seguir estes 8 passos ficou muito mais fácil apreciar uma feijoada saborosa em casa! Ainda mais se feita na Panela de Pressão Elétrica WAP WPPE1, com ela você garante praticidade e segurança em todos os preparos. Confira já!
Bom apetite!
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