Macarrão com Molho Branco na Panela de Pressão Elétrica

O macarrão ao molho branco é um prato clássico regado ao delicioso molho bechamel, é perfeito para aquele dia que você quer um prato prático e delicioso ao mesmo tempo. Aprenda como prepará-lo na panela de pressão elétrica:

• 250g de macarrão penne ou fusilli
• 2 xícaras de água ou caldo de legumes
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena, picada
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto (opcional)
• Salsinha picada para decorar (opcional)

1. Ligue sua Panela de Pressão Elétrica WAP WPPE2 no modo “refogar” ou “dourar”. Adicione o azeite de oliva e a manteiga, refogue o alho e a cebola até ficarem macios e levemente dourados.

2. Desligue o modo “refogar”. Adicione o macarrão à panela e cubra com a água ou caldo de legumes. Mexa para que o macarrão fique bem distribuído.

3. Feche a panela de pressão e cozinhe em alta pressão por 4-5 minutos (ajuste o tempo de acordo com o tipo de macarrão, verificando as instruções da embalagem). Após o tempo de cozimento, faça a liberação rápida de pressão e abra a panela com cuidado.

4. Ligue novamente o modo “refogar” na panela. Adicione o creme de leite, o leite e o queijo parmesão ao macarrão cozido, mexendo bem até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.

5. Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Cozinhe por mais 2-3 minutos até o molho engrossar levemente.

6. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.

7. Desligue a panela, transfira o macarrão para pratos e decore com salsinha picada, se desejar. Sirva quente.

Essa receita vai muito bem acompanhada com bacon, frango desfiado, cogumelos ou legumes, todos preparados também de forma simples e rápida na Panela de Pressão Elétrica WAP WPPE2. Confira essa e outras na loja online da WAP!

Bom apetite!